MESSER 16cm | CS | Katalonien


MESSER 16cm | CS | Katalonien

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CHEFKOCH`S KÜCHENMESSER KATALONIEN  | 16 CM SUPERIOR  KLINGE CARBONSTAHL | GRIFF AUS BUCHSHOLZ  

Grifflänge:11 cm, Klingenlänge: 16,5 cm, Klingenbreite: 4 cm, Gesamtlänge: 28 cm

Qualitätskriterien der lokalen Handarbeit: Individuelle Verhärtung, Anpassen in Handarbeit und Augenmaß, Zusammenbau jedes einzelnen Modells in einem Arbeitsschritt, Die Klinge ist handgepließtet (feingeschliefen), Die Oberfläche wird dadurch sehr fein bearbeitet, so dass die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit optimiert wird. 

Pflege: Die Messer dürfen wegen ihrem Holzgriff nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und sollten nach der Reinigung direkt abgetrocknet werden. Ansonsten wären die Folgen ein Ausbleichen und Austrocknen des Holzes. Am besten ist die Reinigung unter fließendem Wasser mit der Klingenspitze nach unten, so dass der Holzgriff nicht mit Wasser in Kontakt kommt.

Pallarès ist ein Familienunternehmen, das 1917 in Solsona, dem ehemaligen Solingen Spaniens, gegründet wurde. Pallares produziert typisch katalanische Navajas und eine große Auswahl an Küchenmessern und Werkzeugen für Forst und Landwirtschaft. Pallarés Klingen: Geschmiedete Klinge aus Chrom-Stahl, vakuumgehärtete Klinge aus hochlegiertem, rostfreiem Edelstahl, Kropf am Abschluss der Klinge für sicheren Halt Griff: beidseitiger, vernieteter, ergonomischer Holzgriff aus Naturholzarten wie Rose,Oliven oder Buchsholz

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